Fiskekaker med skirat äggsmör (fiskburgare) LCHF och inte

Nu ska jag ta och göra det som är nästan som att svära i kyrkan här hos mig. 

Är ju gift med en man som har rötterna i Norge... 

och jag en finne som ska göra fiskekaker...

Hukar mig men jag och barna tyckte de blev goda. 

För kära maken duger inget annat än om de serveras på bryggan i Bergen tror jag. 

Jag kör ju LCHF själv just nu och detta blir en god måltid till alla. 

Det här behöver du:
500 g fisk tog små slattar som blivit över som jag hittade i frysen. Mestadels torsk.
1 msk fiberhusk (om inte LCHF ta potatismjöl istället)
1 ägg
2 dl grädde
1 tsk salt
2 tsk pressad citron
Havssalt och nymald vitpeppar.

Så här gör du skirade smöret med ägg

200 g smör

4 hårdkokta ägg. 

Smält smöret i en kastrull 

Hacka de hårdkokta äggen,

rör ner dom i det varma smöret. 

Klart

Så här gör du:
*Mixa fisken med stavmixer eller det du har tillgängligt.
*Blanda i alla övriga ingredienser.
*Låt stå en stund
*Under tiden kokar du äggen om du inte gjort det tidigare till    äggsåsen. Se ovan. 
*Förbered även potatisen och lägg den på kokning. 
*Nu fortsätter du med fiskekakerna
*Ta fram en stekpanna och lägg i ordentligt med smör.
*Forma fisksmeten till biffar.
*Stek på lagom värme på var sida så de blir klara. 

Lätt som en plätt, dagens middag klar.

I min LCHF variant tar jag bort potatisen och lägger till en sallad och mycket äggsås.

Smaklig måltid/Gela