Chilipeppar

Första året för mig att plantera chili skall bli intressant att se hur de blir


Jag har läst mig till att ju mindre och spetsigare de är ju starkare är de oftast.
Chilin lär vara lättare att driva upp än tomat. Du kan så dom redan i januari. När de är några cm höga så plantera om dom i planteringsjord och ställ dom ljust eller plantera dom direkt i lite större kruka för att först när de är ca 15 cm plantera om dom. Krukan skall ej vara för stor det verkar försvåra rotbildningen.
De trivs i kruka dock minst 5 liters till sommaren.
Ställ dom på en solig och skyddad plats.
Chiliplantorna behöver ej tjuvas enl. Lena Israelssons bok men kan gallras så att alla grenar blir solbelysta.
Toppa plantan i slutet av augusti, så den slutar skjuta nya grenar. Ställ i soligt fönster när det blir kallt så håller de längre.
Du kan torka frukterna genom att hänga plantan uppochner.
Innan du använder chilipepparn skall du skrapa bort fröna och de vita hinnorna. Provsmaka frukten innan du använder den i matlagningen. Styrkan kan variera.
Skörda efter hand då stimuleras växten att sätta mer blommor.

Kanske något att plantera i årets korgar, vi får se. Alla tips och rättelser mottages med tacksamhet.
Sarit Gat, ekofrö
Sortbeskrivning: Ger massor av vacker, välformad, kraftigt gul frukt på en förgrenad 50 cm hög stabil planta. De torpedformade, 10 -12 cm långa frukterna är mycket homogena och har en behaglig, fruktig styrka. De är starka med inte bedövande. Sarit gat är en lokalsort från Kosovo som ger stor skörd hos oss både i växthus och på friland i någerlunda varma lägen.
(Runåbergs) Första året jag provar så chili 2010

Anaheim M, ekofrö
Sortbeskrivning: 68 dagar från utplantering till fullvuxna gröna frukter. För mogna röda och starkare frukter behövs kring 95 dagar. Anaheim är en av de mest odlade chilesorterna. Med sin milda hetta och fylliga sötma är den mycket populär som stekt, grillad, rostad eller fylld och bakad i ugn. Också i såser och grytor är den vanlig. Plantan är kraftig och blir upp till en meter hög med stora, avlångt koniska frukter (15-20 x 5 cm), som innehåller 6 gånger mer C-vitamin än apelsin. Anaheim kallas också New Mexican.
(Runåbergs) Första året för mig planterats 3/2-10

Hot Lemon, ekofrö
Sortbeskrivning: En medelhet, ganska tidig chili som verkligen smakar citron. Den mogna frukten är varmt gul, torpedformad och blir mellan 5-7 cm lång. Plantan blir 35-40 cm hög på friland och 60-70 cm i växthus. Grenarna är ganska mjuka som unga och går utmärkt att spaljera. Hot Lemon är med sin friska citronstyrka mycket användbar i matlagningen. Frukten är lätt att torka och ger ett utsökt chilipulver som behåller sin friskhet. ’Den bästa chili som finns’, både färsk och torkad, enligt chilikungen Rune Brand på Örtagårdens fröer. Portion ca. 15 frön.
(Runåbergs) FÖrsta året för mig i jorden 3/2-10

(Informationen på sidan har jag fått från fröfirman och Lena Israelssons bok handbok för köksträdgården,samt från odla.nu.)
Paprikan är en flerårig växt och tillhör samma familj som potatis och tomat. Paprikasläktet Capsicum omfattar ett tjugotal arter, alla hemmahörande i Sydamerika, där de odlats mycket länge. Ursprunget till dessa tjugo arter var en enda växt i bergen i centrala Bolivia. Redan 7000 f. Kr. fanns ättlingar till den över stora delar av Syd- och Mellanamerika. Två tusen år senare odlades både storfruktiga paprikor och chilepeppar i stor omfattning. Columbus anses inte längre vara den som förde paprikan och chilen till den Gamla Världen. Den odlades i stora delar av Asien för flera tusen år sedan och har troligen kommit över Stilla Oceanen på ett eller annat sätt.(Runåbergs)