Gott nytt år till er alla.

Jag vill önska er ett riktigt gott nytt år. Hoppas att ni alla får en riktigt fin nyårsafton.

Har varit otroligt intressant att hitta till bloggvärlden. Tack för alla fina kommentarer.

Ta det lungt med raketerna ikväll.

Njut av det ni har kring er.

Jag och min familj skall sitta uppe i tornet och se på när alla andra smäller raketer. Sedan tänder vi våra tomtebloss. Det har blivit en tradition här hos oss.

Katten är ej så förtjust i smällandet. Det kan jag ju förstå.

Barnen älskar snön. Och jag med dom allt blir så ljust och fint.

Ett riktigt gott nytt år till er alla/Gela med familj

Vi bygger också.

Skall visa några bilder från hallen uppe under det senaste året. Just nu tycker jag allt står stilla i byggandet, men det måste få göra det ibland. Nu har julen fått ta sin plats. Lite bilder från bygget.
I våras när det ej var färdigt isolerat uppe i hallen var det en idealisk plats för förkultivering, lagom varmt och ljust. Har aldrig förr fått så fina tomater.
Jag får göra det bästa av situationen så det fick bli mitt växthus då. Nu i vår är det tornets tur att agera växthus för nu är det för varmt i hallen eftersom isoleringen är klar. Hoppas på att vi inom snar framtid är helt klara med taket inne i hallen. Skall målas en sista gång och plankan längst upp skall på plats. Om det blir som vi vill skall plankan vara dekorerad med ett fint gammalt ordspråk. Vi får se.
Skall försöka lägga in fler byggbilder rum för rum så ha tålamod./Gela

En sista hyllning till julen och till er som läser.

En sista hyllning till julen.
Försöker hitta rätt i mitt nya photoshop program. Vad mycket det finns att lära. Vilken utmaning.

Barna och maken är borta för dagen och leker med kompisar. Jag summerar julen och det gågna året.

Jag vill önska er alla ett riktigt gott nytt år. Med eller utan nyårslöften.

Snart ett nytt år.

Snart är vi inne i ett nytt år. Undrar hur många av er som ger nyårslöften jag brukar göra det. Med varierat resultat.
I år har jag bestämt mig för att ej ge några nyårslöften.
Få se hur det går.
Ha en bra dag. Och ett riktigt gott nytt år.

Julgranen är klädd

Nu är julgranen klädd av barna. De nedersta grenarna dignar av julgransprydnader. Men vilken entusiasm.

Mamma fick klä med glaskulorna längre upp. Och vi klippte toppen. Men vi har annars försökt göra allt med granen enligt konstens alla regler. Skall försöka komma ihåg vattningen denna gång. Den dricker tydligen upp till 2 liter per dygn.

Lite julblommor fastnade i kameran också.

En riktigt god jul till er alla.

Tror ni vi får en vit jul?

Jag har som säkert många med mig varit ut med kameran och familjen denna underbara dag. Vilka färger vilken sol. Märks att vi går mot ljusare tider eller vad tycker ni.

Äntligen har familjen fått sin andra spruta mot svininfluensan. Även jag blev stucken. Så nu får vi se hur vi mår imogon. Visst är det smart att ta sprutan så här just före jul. Om jag får biverkningar kan jag i alla fall skylla på vaccineringen, varför jag ej hunnit städa och stöka med all julmaten.

Tillbaka till promenaden. Underbart vinterväder. Visst var de söta. Bolltistlarna med sina hattar på.
Dessa röda små bär som växer som ogräs.Tror att de är giftiga, men fina att se på.

Stressa ej så mycket nu. Försök njut av samvaro och det som finns kring er./Gela

Julstress

Vem annan än jag har lovat sig själv att vara ut i god tid i år. Handla julklappar tidigt. Förbereda maten, och framförallt städa och pynta.

Jo tjosan. Nu inser jag att det är sista minuten igen.
Varför blir det alltid så...

Ja ja jul blir det i alla fall.
Vi bakade pepparkakor igår i alla fall. Och julblommorna ståtar med sin prakt.
Så det är väl bara att inse, att det är onödigt att stressa mer,

ingen blir gladare av det.
Ha en riktigt fridfull jul/Gela

Julstämning till er alla.

Vill dela med mig av lite stämningsfulla julbilder till er alla. Lyssna på tomtesagan när ni tittar på dom så blir det extra stämningsfullt. Ha en riktigt god jul alla.

Visst är det ett gammalt härligt lås.


Vintervy vid sommarstugan för några år sedan.

Sommarstugan i vinterskrud.


Ha en riktigt stämningsfull och fin jul alla./Gela

Klimat och jul

Kan ej hålla mig måste ha en åsikt om klimatet och klimatmötet.
Ja, visst tycker att det är jätte tråkigt att de ej kommit fram till något konstruktivt.
MEN till slut är det jag som enskild människa som har ansvaret. Det är bara jag själv som kan påverka hur jag tänker, och hur jag handlar.
Väljer jag ekologiskt, försöker jag köra mindre bil, åker jag kollektivt. Utnyttjar jag min jordbit på tomten och odlar mina grönsaker.
Allt går till sist tillbaka till hur jag själv handlar.
Kunde ej hålla mig måste ha en åsikt.
Tack för att ni tog er tid.

Barnens lax (Husmanskost)

I en stressad barnfamilj, kan det vara bra att ha enkla bra och samtidiga goda maträtter som går hyggligt snabbt att få på bordet under "hell hour". Här kommer en fiskrätt ("Fisk är nyttigt"). Rätten är helt enkelt kokt lax med kokt potatis, inlagd gurka och skirat smör. Lax är f.ö. miljömässigt bra (se Lotta Brinks blogg om lax http://lottabrinck.wordpress.com)

Börja med den inlagda gurkan den behöver ändå en halvtimme i kylen för att dra i sig lagen. M.a.o.

Inlagd gurka:
1 gurka (skalad och skivad m osthyvel)
0,5 dl ättikssprit
1,5 dl vatten
3-4 msk socker
salt och vitpeppar
Lös salt och socker i vätskan innan lagen hälls över gurkan och låt allt stå och dra i kylen medans resten av maten görs klar.

Sedan var det laxen. Skär den i 2-3 cm tjocka skivor eller använd färdiga portionsbitar av filé. Koka i sjudande (annars kan fisken koka sönder) saltat (!!) vatten i 5-10 min beroende på hur fryst fisken är.

Servera med kokt potatis och skirat smör. Vill lyxa till det kan man ju alltid blanda hackat kokt ägg i smöret. Fungerar garanterat till barnen och är också gott.

/E.

Tomtesaga

Vill bara visa er alla denna underbara tomtesaga jag hittade. Lätt att få julstämning efter att ha sett den.
Och snälla ni, kom ihåg fåglarna där ute i kölden så de också får en fin jul.

Blommig fredag.

Mitt bidrag till blommig fredag.
Amaryllis, denna underbara blomma.
Julstjärna och hyacint. Vad vore julen utan dessa.

Även andra julblommor lyser upp vår vardag nu till julen.

Men det är många blommor nu till julen som är vackra, har en hel kavalkad av julblommor att njuta av här. Skall försöka få dom på bild så ni får njuta lite också.

Denna är nyinköppt men ooo så fin. Blev förälskelse direkt på plats. Var lite nervös om den får behålla sina blommor hittills har det gått bra.

Create funny pictures with your photos on FunPhotoBox.com

Create funny pictures with your photos on FunPhotoBox.com

Sill till jul

Inlagd sill i någon eller några former hör ju också julbordet till. Vi nordbor tillsammans med japaner och eskimåer hör till de få som äter fisken rå, om än tillredd på lite olika sätt. Och gärna tillsammans med en nubbe (och ibland med en julnubbevisa enl. nordisk tradition). Vi skall dock komma ihåg att detta är en nordisk sed och kan synas något (milt sagt) barbariskt bland utomnordiska besökare.
Hade själv för ett antal år sedan amerikanskt besök i juletid och introducerade denna för mina gäster. Självklart på frivillig bas. Förståelsen för detta ”vikingabeetende” var efteråt stort sett lika begränsat, om än betydligt mer berusat. När dessa amerikanska vänner skulle återgälda artigheten uteslöt de dock sillen, men med samma minst lika berusande resultat!

Väl, från denna anekdot, till själva höjdpunkten på julbordet, nämligen sillen. Här är ett (norskt) recept som är ganska rakt på utan några krusiduller. Ursprungligen gjord på saltad sill från tunna, men det kräver att man lakar ut den några gånger i vatten några dagar, så jag tycker det är enklast att bara använda t.ex. Abba´s inläggningssill på burk som redan är filéad.
Således,

Sursill


3-4 sillfiléer
2 lökar (gärna rödlök som ger lite vacker färg)

Lagen: (Koka upp och låt därefter svalna)
4½ dl vatten
1¾ dl ättikssprit (12%)
1½ dl socker
2 tsk grovt krossad svartpeppar

Skär sillfilén i ½-1 cm breda bitar. Skiva löken. Varva sill och lök i en glasburk med lock som sluter tätt. Slå på lagen och låt allt stå kyligt i en dag före servering. Svårare än så är det inte. Gott på en bit bröd och ät den gärna tillsammans med löken.

Sillsallad på vårt vis

3-4 sillfiléer
4-5 medelstora kokta, kalla potatisar
5 skivor inlagd rödbeta
1 ättiksgurka
1-2 äpplen (skaladeoch urkärnade)
1-2 msk finhackadlök
4-6 msk rödbetslag
Vitpeppar och socker

Garnering: äggskivor

Skär sill, potatis, rödbetor, gurka och äpplen i små tärningar och blanda försiktigt samtliga ingredienser. Eftersom potatisen är lite känslig, blanda i den till sist. Smaka av med rödbetslagen, vitpeppar och socker. Eventuellt kan man balansera av med mer rödbetor och ättiksgurka.
Fyll en skål med salladen och låt den sedan stå kallt en stund innan den serveras. Vänd upp den på på en tallrik eller severingsfat och garnera med äggskivorna.

Voila! Bon appétit. /E.

Tisdags tema Ur fokus

Dagen hade ljusats upp av underbar snö. Allt har blivit så vitt och fint. Men det är lite svårt med fokus ibland. Ha en trevlig kväll alla.

Julmat

Morotslåda

Detta är en klassisk finsk julrätt. Tidigare när jag bodde i Finland så köpptes den ofta till jul.
Nu när jag flyttat till Svearike så har jag börjat göra den själv.
Blir oftast godare när man gör den själv samt man vet vad som finns i.
Skördade de sista morötterna ur landet och gjorde lådor i helgen. Lådorna går bra att frysa in.

Finsk morotslåda

Denna sats blir ca 6 port.

3 dl vatten
1.5 dl riskgyn
0,5 tsk drygt salt
7-8 stora morötter
7 dl mjölk
1 msk smör
0,5 tsk riven muskot
vitpeppar och salt

* Koka upp vattnet saltet och smöret.
* Lägg i risgrynen när vattnet kokat upp.
* Koka ca 15 minuter.
* Häll sedan i mjölken och koka i ca 30 min på svag värme.
* Riv morötterna under tiden riset kokar.
* Innan du blandar ihop morötterna och riset kan du mjuka upp morötterna i en varm kastrull med smör en liten stund.
* Häll blandningen i smord form.
* Klicka på några smörklickar.
* Sätt in formen i ugnen, som skall stå på 175 grader.
* Det tar ca en timme innan lådan är klara.