Gelas potatissallad med ogräs.

För några dagar sedan såg jag ett tv program som heter Strömsö.

Där åt de minsann ogräs så jag tänkte,

kan de så kan jag.
Här hittar ni till den fina och inspirerande sidan där jag hittade receptet.

Där finns många roliga tips värt att kika in.

Jag har rätt mycket `vatuarv´(vattunarv) i min trädgård,

när jag då såg att jag även kan göra annat med den än rensa bort

och ge till hönsen, som jag inte har - då blev jag såååå glad.

Skall testa om duvorna gillar ogräset. Vet att höns älskar vatuarv.

Men hur gör man då, ja rensa ogräs är ju ej så svårt.

I mitt kök måste all matlagning börja med att elda upp vedspisen.

Pittoreskt eller hur?!

Ingredienser:

1 kg färskpotatis

1 näve späda röllekablad.(plocka de som växer i gräset ej längs stjälken)

1 liter vattunarv

Olivolja

Balsamvinäger

Flingsalt

Peppar

Gräslöksblommor

Sen är det till att skölja av nypotatisen i diskhon eller annan balja.

Vispa runt dom med handen så är de rena i ett nafs.

1. Skär färskpotatisen i rätt stora bitar, koka i lätt saltat vatten och häll av vattnet när de är klara.

2. Skölj och hacka röllekabladen du plockat. Blanda ner dom i den varma potatisen.

3. Under tiden potatisen kokar så går du ut och rensar i rabatterna.

Hos mig blev det bara vattunarv ingen rölleka för det hade jag ingen.

Vattunarven sköljer du och hackar grovt.

4. Tillsätt olivolja, balsamvinäger, salt och peppar efter smak. Viktigt att göra detta när potatisen är varm så den tar till sig smakerna.

5. Lägg i vattunarven i den avsvalnade potatissalladen.

6. Dekorera med gräslöksblommor.

På Strömsö så severade de örtbröd och vittvin till potatissalladen,
hos mig blev det kassler som fanns hemma.

Så här skriver Alexandra som kokar vid Strömsö.
Det finns gott om smakliga ogräs i gräsmattor och rabatter! Praktiskt är det också, att bara kunna gå ut i trädgårdslandet och skörda morötter, sallad och vattunarv. Lee och jag gjorde en vild sallad som smakar både kryddigt och fräscht. Som pricken över i dekorerade vi den med gräslöksblommor, som vi tycker smakar ännu godare än själva gräslöken.

- Alexandra -

Smaklig måltid/Gela