Har morötter i landet ännu och tog upp de sista potatisarna igår.
Igår fick det bli grönsaksbiffar till middag med lingonsylt.
Hittade ett gott recept på nätet. Mängderna blev lite sisådär men goda blev de.
När jag var liten fanns det grönsakbiffar att köpa som var väldigt goda i en speciell affär i staden. Dessa blev lika goda till min häpnad.
Grönsaksbiffar
Portioner: 4 portioner
Ingredienser
3 Morötter
4 Potatisar
1 Lök
2 Ägg
Ströbröd
peppar
salt
chilipulver
paprikapulver
vitlök om man vill
_____________________________________
*Hacka morötterna, potatisen och löken i en matmixer.
*Lägg allt i ett durkslag och pressa ur det mesta vattnet.
*Lägg över allt i en bunke och knäck i äggen.
*Tillsätt ströbröd tills det går att göra biffar av dom. Låt dra en liten stund.
*Krydda efter egen smak.
*Forma sen till biffar och lägg dem i stekpannan.
*De behöver stekas ganska länge och blir god med liten bränd yta om man vill.
*Servera med lingonsylt och ev sallad.
Smaklig måltid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar