Squash plättar, barnens squash favorit.

Hos mig är den stora utmaningen i trädgården att få mina barn att äta det jag odlar, vilket I-lands problem...

Här har jag äntligen hittat ett recept med squash som de gillar.

Äldsta dottern klagade över att de var lite för starka så nästa gång blir de lite barnvänligare med mindre chili i.
Men jag gillade dom verkligen rätt bra sting i dom med chilin.

Det här behöver du:
370 g squash
1 vitlöksklyfta
1 chili hot lemon
en doft vitpeppar.
1 tsk salt
100 g ost
2,5 dl vetemjöl
1 ägg.

Så här gör du:
* Skölj och skala squashen om den har väldans tjockt skal.
* Riv squashen (jag kör den i matberedaren likaså osten, chilin och vitlöken.)
* Blanda ägget och mjölet i en bunke.
* Blanda i de rivna ingredienserna med ägget och mjölet.
* Krydda

*Låt stå och dra en liten stund.
*Sen är det till att ta fram stekpannan och steka plättarna.

Jag använder mig av en grillpanna av teflon då behövs inget extra smör och plättarna blir fint randiga.

Serveras med lingonsylt.

Sen när ni avnjutit de goda squash plättarna med något tillbehör, kött, lax kanske köttbullar jag då är det bara att frysa in det som blir kvar.

Smaklig måltid/Gela