Kålpudding LCHF

Nu måste jag snabba mig å få ner detta recept på prent så jag inte glömmer=) 

Gjorde denna kålpudding med inspiration från denna blogg, men hade inte allt hemma så det blev en liten egen version som föll hela familjen i smaken. Lite pizzarester från dagen innan därav kryddningen.  

 God husmanskost när den är som bäst!

Lite god lingonsylt blir pricken över i:et. 

Försöker ju minska kolhydraterna så detta är en perfekt måltid då. Nu är det också läge att äta kål som är i säsong i butikerna en underskattad gröda. 

Men vet av erfarenhet att den är svår att odla...

 Men hur gör jag då? Till receptet tack...=). 

10 portioner.

Det här behöver du:

1 stort vitkålshuvud

3 gula lökar

1 kg köttfärs

6 dl grädde

3 ägg

5 stora skedar keso

2 köttbuljong tärningar

2 tsk salt

oregano

vitpeppar

chili flakes/chili

Smör att steka i och smörja formarna.

  

Så här gör du:

Smörj 2 formar,eller varför inte en djup långpanna

Stek köttfärsen

Blanda i kryddorna och saltet.

 Under tiden köttfärsen steker så skär du till vitkålen och löken i mindre bitar enl. smak. 

När köttfärsen är klar så lägger du upp den i botten av de smorda formarna. 

Som synes i bilden nedan blandar du keson med köttfärsen. 

Nu är det tid att steka löken och vitkålen. 

Stek den så den mjuknar lite inte för länge.

 Ungefär hälften av kål/lök blandningen blandar du i formarna med köttfärs/keson. 

Sen lägger du resten av kål/lökblandningen över.

Värm upp grädden och lös köttbuljongen i den.

 Häll sedan blandningen över kålpuddingen. 

 In i ugnen 175 grader i 45 min. 

Kan med fördel både frysas in och ätas senare.

Toppen till matlådor. 

Serveras med lingonsylt.

Smaklig måltid /Gela