Denna kombo blev en fin fin lördag middag.
Har ju ett väldigt överskott av tomater just nu så det gäller att vara uppfinningsrik.
Tomaterna har jag gjort tidigare så det receptet hittar ni här.
Det här behöver du:
1 kg nötstek fransyska
3 palsternackor
3 morötter
3 gula lökar
1 msk salt
0,5 l vatten
svartpeppar
Grädde
Soya
Gör såhär:
* Ta fram en gryta, jag använde mig av en gjutjärnsgryta. Låt smör smälta i grytans botten stek steken på alla sidor
* Skär grönsakerna i rätt stora bitar och lägg bredvid steken i grytan.
*Salta och peppra och häll i vattnet.
* Låt steken småkoka i grytan några timmar på svag värme.
* Vänd på steken ibland.
* När den är klar så tar du upp den och låter den dra i folie minst 30 minuter innan du skär upp den.
*Sila av grönsakerna som kokat med steken.
* Spara en del som buljong till kommande behov, går bra att frysa ner. Jag gör buljong av 2/3 av skyn och använder resten till sås.
*Koka ner såsen du har till hälften, häll i några dl grädde, lite soya ev peppar, smaka av tills du är nöjd.
* Låt såsen sjuda en stund.
Nu har jag ett överflöd av tomater så gäller att vara uppfinningsrik.
Detta passar ypperligt med steken.
tar ca 45 min i ugn så förbered i tid.
Icke LCHF varianten serverades med kokt potatis.
Och LCHF varianten serverades med bara tomater och philadelphia samt lite kokta ärtor.
Smaklig måltid/Gela
Hei Gela!Å, jeg skulle ønske jeg kunne sittet ved det bordet ditt! Det ser så koselig ut, og jeg synes nesten jeg kan kjenne duften av den gode maten din! Tomat med philadephia skal jeg garantert prøve. Tenkte å by på bakte poteter med mange slags tilbehør i helgen. Tomatretten din kan bli veldig bra i den sammenhengen :-)! Jeg har fortsatt tre tomatplanter ute ved sørveggen. Dekker dem med et gammelt laken hver kveld, som om det var en liten unge. Frost nesten hver natt nå, men jeg kan fortsatt høste av dem. Ha trivelige dager! Kram fra Bergljot.
SvaraRadera