Stuvad rödkål

Nu är mina korgar skördade. Blir ju en del rödkål så nu är goda råd dyra, hur skall jag ta tillvara den.

Räddaren i nöden blir som ofta Lotta Brincks matblogg. Visste att jag sett något recept på stuvad kål hos henne. Här hittar ni receptet hos henne.

Mina rödkålshuvuden fick sig en knäpp av frosten men for ej illa av det.

Det här behövs:
* 500 - 600 gr rödkål.
* ca 3 msk smör.
* ca 3 msk vetemjöl
* 2-2,5 dl mjölk
* 1/2 pressad citron
* 2 dl riven lagrad ost
* 1 dl hackad persilja
* salt och svartpeppar

(Blir läcker färg när man reder av med spadet)
Gör så här:* Skölj rödkålen och dela den i mindre bitar. Spara rotstocken och låt koka med för mera smak.
* Lägg kålen trångt i en kastrull. Häll på vatten tills det täcker kålen med 2/3.
* Koka den så den knappt är mjuk.
* Lägg smör i en kastrull och fräs ihop med vetemjölet.

* Späd med hälften kokspad och hälften mjölk.Låt stuvningen bli lite lösare än vanligt.
* Låt koka några minuter.
* Dra från värmen och pressa i citron, rör ned den rivna osten även persiljan, krydda.

* Blanda stuvningen med den kokta kålen.
* Ät.

Smaklig måltid/Gela